自制生日蛋糕简易做法 做最简单的蛋糕
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本文向给大家分享自制生日蛋糕简易做法相关知识，同时小编也会对自制生日蛋糕简单做法进行解释，如果能解决您在自制生日蛋糕简易做法方面面临的问题，请收藏关注本站，现在开始吧！
家庭版生日蛋糕
自制生日蛋糕简易做法：
用料：牛奶65克、玉米油30克、低筋面粉55克、鸡蛋（蛋白约100克，蛋黄40克）3个、细砂糖40克、柠檬汁几滴、淡奶油250克、糖粉20克。
步做雀洞骤：
1、准备好食材，鸡蛋大约一个带壳53克，分蛋到无水无油的容器中。
2、牛奶和食用油混合均匀，无油花的状态。
3、筛入低筋面粉，面粉可以提前过筛1次，再筛入。
4、用划Z字和压的方式拌匀，无干粉即可，不必过度搅拌，不要让面起筋。
5、倒入蛋黄，继续拌匀。
6、得到细腻的蛋黄糊，这是后加蛋黄的方法会让面糊很细腻。
7、制作蛋白霜，蛋白打散后加几滴柠檬汁，打发到大的泡泡，加入1/3的细砂岁敬糖。
8、出现细腻的小泡泡的时候，加入一半的细砂糖。
9、出现纹路后，再加入全部的细砂糖。
10、直到蛋白干性发泡，打发中会有个过程打蛋器会变得略有阻力，拉起打蛋器后，出现倒三角，且是尖的。蛋白霜细腻有光泽即可，不可以打发过度。
11、取1/3的蛋白霜和蛋黄糊混匀匀，可以用翻拌的方式混合，这步要充分的混合均匀。再倒入到蛋白盆中，继续轻轻且快速的翻拌、切拌均匀。
12、拌好的蛋糕糊依旧是光泽而且细腻的，没有大的蛋白块，倒入到模具中，摁住中间部位，轻轻震下气泡。
13、记得提前170度预热烤箱，然后用上火170度，下火165度，烘烤32分钟即可。（时间温度供参考）。
14、出炉震出热气后，倒扣冷却。
15、完全凉透后，用脱模刀辅助脱模。
16、戚风蛋糕就纯枯完成了。可以把蛋糕分成3片。250克奶油，18-22克糖粉，打发淡奶油。
17、放入裱花带中。取一个蛋糕片，挤满奶油，如果有水果粒的话，可以加入。
18、依次这样三片蛋糕片放好。抹面。
19、根据自己的情况进行装饰。生日蛋糕做好了。
蛋糕的做法和配方教程
蛋糕的制作方法如下:
做蛋糕的配料
鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。
第一步
准备好你需要的所有材料。
第二步
五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。
第三步
往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。
第四步
小贴士，加入面粉，用筛子过滤一次。
第五步腊烂
搅拌糊状物
第六步
在这碗分开的五个蛋清中，加入白糖颗粒，挤两滴柠檬汁，用打蛋器打成棉花状。不要打它，这样打它也不会倒。
第七步
蛋黄分两轮枯漏次混合搅拌在一起。
第八步
像这样混合它。
第九步
刮干净，放入模具，放入烤箱，(烤箱预热10分钟)，调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出烤箱败铅了。
第十步
无添加，香甜可口，健康美味。
蛋糕的做法视频
蛋糕的做法如下：
主料；蛋糕粉100克、鸡蛋5个
辅料；葵花籽油50克、白砂糖80克、柠檬汁少许、牛奶55克
1、准备好所有材料。
2、蛋清和蛋黄分离。
3、蛋黄里加入20克白察樱糖搅打至砂糖完全融化。
4、加入牛奶继续搅拌均匀。
5、倒入葵花籽油继续搅打至充分乳化。
6、过筛蛋糕粉。
7、翻拌均匀成细腻明没罩的蛋黄糊。
8、蛋清里滴入几滴柠檬汁。
9、分三次加入白糖用电动打蛋器打至提起可以拉出直立的尖角（烤箱150度预热）。
10、取1/3蛋激闹白，放入蛋黄糊中翻拌均匀。
11、将拌好的糊糊倒回剩余的蛋白翻拌均匀，成为细腻的蛋糕糊。
12、装入模具中。
13、放入预热好的烤箱，中层，烤50分钟。
14、烤好的蛋糕取出倒扣，待彻底晾凉后脱模即可。
15、蛋糕成品图。
以上就是与自制生日蛋糕简易做法以及自制生日蛋糕简单做法的相关内容，也是关于家庭版生日蛋糕的分享。看完自制生日蛋糕简易做法一文后，希望这对大家有所帮助！
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